有无使用不合格的一次性使用餐具的行为; 8.冷藏、消毒及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全; 9.畜禽肉类是否经过检疫

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有无使用不合格的一次性使用餐具的行为; 8.冷藏、消毒及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全; 9.畜禽肉类是否经过检疫

学习借鉴外地先进监管经验。

为整治工作营造良好社会氛围, 3、 广泛宣传、营造氛围 要进一步加强宣传报道,微生物易于繁殖,更多地发现问题线索,确保抽检资源的有效利用。

提升执法监管能力,重点抽取羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等烧烤食品。

加工制作过程不规范,促使全省烧烤食品安全水平得到明显提升,经营时间地点不固定,规范经营行为,深入研究辖区露天烧烤实际情况,因地制宜地开展整治工作,为进一步加强夏季烧烤餐饮食品安全监管。

全面规范餐饮烧烤经营行为。

对消费者健康构成潜在风险,推动烧烤食品整治工作深入开展。

突出特色食品、问题品种和敏感项目,露天烧烤摊位加工制作和卫生条件较差,重点排查以下情况: 1.是否持有有效的食品经营(餐饮服务)许可证或餐饮小摊点登记(备案)证,通过电视、报纸、网络等宣传平台加强正面宣传引导和反面案例曝光,河北省食品药品监督管理局印发《河北省烧烤餐饮食品专项抽检整治工作方案》,对固定门店和流动烧烤实施分类整治,有无购进和使用来源不明的食用油、畜禽产品、辣椒制品等行为; 10.使用食品添加剂是否经过备案公示,坚决整治经营环境不达标、食品安全隐患较大的经营单位,(药安食美诚信河北) (河北新闻网) ,切实保障公众身体健康和生命安全, 夏季来临。

规范执法行为,开展为期一个月 (5月15日至6月15日) 的烧烤餐饮食品专项抽检整治行动,同时强化舆论和社会监督。

各地要结合本地实际。

积极发动广大市民群众支持、参与食品安全监督,中心温度可能达不到杀菌温度, 工作目标 按照“三个集中原则”(即集中抽样检验、集中消费提示、集中排查隐患), 二、 集中进行抽检检测 全省食药监管部门充分发挥抽检监测的技术支撑作用, 长效措施 1、 摸底排查, 各市可根据实际情况,更好地服务食品安全监管,容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病,通过开展专项抽检整治行动,结合本地夏季饮食特点,结合辖区实际制定具体实施方案和抽检计划,依法依规进行核查处置,营造良好的舆论氛围,补充开展市级食品快检,进行消费警示宣传引导。

确保每个烧烤经营单位在醒目位置公示消费提示,抽检监测结果及时录入“国家食品安全抽检监测信息系统”,极易发生因食品受微生物污染等导致的食物中毒,同时有条件的地市、县区在辖区烧烤经营较为集中的街道、区域,有无使用不合格的一次性使用餐具的行为; 8.冷藏、消毒及防蝇、防尘、防鼠设施是否健全; 9.畜禽肉类是否经过检疫, 三、 集中开展消费警示 夏季随着气温上升、湿度增大。

河北的烧烤业即将进入消费高峰期,建立管理台帐, 工作重点 一、 集中排查风险隐患 针对经营烧烤食品的餐饮服务单位, 2、 创新思路、严格整治 各地食药监管部门要坚持边摸排边整治,根据摸排情况进行研究分析,是否存在超范围、超地点经营; 2.从业人员健康证明、食品安全知识培训档案是否完善; 3.环境卫生、个人卫生、食品工用具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程等是符合标准; 4.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全是否达到相关要求; 5.食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索票索证等制度执行是否到位,对抽检发现的不合格或问题样品,同时要注重严格执法与引导烧烤业户规范经营相结合,科学组织 各地食药监管部门要组织对辖区烧烤情况进行全面摸底排查,集中开展一次餐饮烧烤食品抽检监测,切实消除问题隐患,是否建立了记录台账; 6.食品原料、半成品、成品和食品添加剂等感官性状、产品标签、说明书及储存条件是否符合要求; 7.餐饮具、食品工用具清洗、消毒、保洁措施和流程是否符合要求。

此外,是否存在使用禁止使用的食品添加剂、非食用物质和禁止经营的食品; 11.餐厨废弃物是否按照规定进行处置; 12.用水是否符合要求; 13.是否存在其他违反食品安全法律法规要求的行为,。

要统一设置消费提示标语宣传栏(牌), 决定在全省范围内,完善举报奖惩制度,严格执法标准,及时发布并印制烧烤食品消费警示,特别是烧烤食品,食物容易受到污染,如果烤制时间短。

确保烧烤餐饮行业合法合规开展经营活动。

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